https://agri.mynavi.jp/2019_08_23_82842/

　株式会社西村機械製作所が発売する小型米粉製粉機『フェアリーパウダーミル』は、使いたいときに、使いたい量だけ、手軽に米粉がつくれる小型米粉製粉機。「いい米はあるのに米粉にできない」「地元の米粉を使った製品をつくりたい」という要望に応えた機械です。今回の取材では『フェアリーパウダーミル』を導入してバウムクーヘン店をオープンし、新ビジネスの立上げに成功した岐阜県高山市の尾﨑餅店を訪ねました。『フェアリーパウダーミル』を開発した西村機械製作所の西村元樹社長と、店舗プロデュースを手掛けた株式会社不二商会の上地遥香さんにもお話を伺いました・・・

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